Tort Czekoladowy

Tort czekoladowy

Autorem artykułu jest megi

Nie ma co udawać - to nie jest ciasto ani dla początkujących, ani dla niecierpliwych, ale dla takiego efektu warto się troszkę pomęczyć. Zachwycisz całą rodzinę robiąc tort czekoladowy.

Zrób gwiazdki : stopioną czekoladę wymieszaj z margaryną. Rozsmaruj na blasze wyłożonej folią aluminiową i wstaw na 12 minut do lodówki, a potem foremką wytnij gwiazdki. Włóż je na pół godziny do lodówki, zdejmij z blachy szpachtułką i ponownie włóż do lodówki.

Zrób ciasto : 2 tortownice wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia (papier także posmaruj masłem). Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Mikserem ubij masło z cukrem. Ciągle ubijając, powoli wlewaj stopioną, ostudzoną czekoladę i esencję waniliową, a potem kolejno wbijaj jajka. Połącz z suchymi składnikami i mlekiem. Ciastem napełnij obie tortownice, piecz 35 minut w temp. 180 st. C .

Zrób krem : 3/4 szklanki śmietanki podgrzej na małym ogniu z masłem. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną białą czekoladę, wymieszaj i wlej esencję waniliową. Odlej 1,5 szklanki masy i wstaw na 2 godziny do lodówki. Pozostałą masę ostudź w temperaturze pokojowej. Resztę śmietanki ubij z esencją migdałową. Dodaj w 3 porcjach masę czekoladową i wstaw na 2 godziny do lodówki. Oba ciasta nasącz likierem. Jeden krążek ułóż na talerzu, posmaruj kremem z białej czekolady i wanilii. Przykryj drugim krążkiem, posmaruj bitą śmietaną z masą czekoladową. Wstaw jeszcze na godzinę do lodówki, a potem udekoruj gwiazdkami.

SKŁADNIKI :

Ciasto :

30 dag mąki,

50 dag cukru,

10 dag masła,

2 jajka,

1/4 szklanki kakao,

12,5 dag gorzkiej czekolady,

1,5 szklanki mleka,

3/4 łżeczki sody oczyszczonej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

sól,

2 łyżeczki esencji waniliowej,

4 łyżki migdałowego likieru amaretto.

KREM :

750 ml śmietany 36-proc.,

5 dag masła,

50 dag białej czekolady,

2 łyżeczki esencji waniliowej,

1/2 łyżeczki esencji migdałowej

GWIAZDKI :

18 dag gorzkiej czekolady,

1 łyżeczka margaryna,

olej.

---

megi

http://mojegotowanko.blogspot.com/

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami

Autorem artykułu jest gośka

Znakomity sernik. Inny niż wszystkie. Wygląda też wspaniale przez zapieczną na wierzchu pianę. Zachęcam gorąco do spróbowania, zwłaszcza że nie jest zbyt pracochłonny.

Pyszny sernik, zawsze wychodzi i bardzo łatwy w przygotowaniu. Piekłam go już wielokrotnie i nigdy się nie znudził. Zawsze smakuje wspaniale. więc polecam gorąco!

Składniki na ciasto:

- dwie szklanki mąki,

- jedna kostka masła, lub margaryny,

- cztery żółtka,

- trzy łyżki cukru,

-jedna, płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

Zagnieść ciasto ze wszystkich składników, uformować kulę, zawinąć w folię lub ściereczkę i włożyć do lodówki, przynajmniej na jedną godzinę ( lepiej trochę dłużej).

Składniki na masę serową:

- jedna kostka masła,

- jedna szklanka cukru pudru,

- dwa całe jajka,

- dwa budynie śmietankowe,

- dwa duże kubeczki serka np TOSKA o pojemności ok. 400 ml każdy,

- jedna puszka brzoskwiń,

Utrzeć na pianę masło, dodawać powoli cukier puder, potem całe jajka, serki i budynie.

Brzoskwinie wyjąć z puszki, odcedzić , pokroić w dość dużą kostkę i dodać do masy serowej.

Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i ułożyć na dnie dużej tortownicy, lub blachy do pieczenia o wymiarach ok. 25 x 40 cm. Następnie ciasto posmarować cienko dżemem lub konfiturą, żeby masa serowa nie wchodziła w ciasto. Na to kładziemy masę serową z brzoskwiniami.

Z pozostałych z ciasta czterech białek ubijamy sztywną pianę i dosypujemy powoli szklankę cukru pudru, cały czas ubijając.

Tak ubitą pianę wykładamy na sernik.

Pieczemy 40 minut w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni C.

Wyjmujemy, studzimy i możemy zabrać się do jedzenia.

Zawsze wychodzi. Smacznego!

---

gośka

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Placek makowo - kokosowy

Placek makowo - kokosowy

Autorem artykułu jest Gosik

Placek makowo - kokosowy to jedno z najbardziej lubianych ciast wśród moich domowników.Ma niepowtarzalny i jedyny w swoim rodzaju smak...

To niezwykłe połączenie maku z wiórkami kokosowymi powoduje, że smak placka jest rewelacyjny. Przygotowanie zajmuje wprawdzie trochę czasu, ale naprawdę warto pokusić się o jego samodzielne wykonanie! Nie dosyć, że po prostu rozpływa się w ustach, to jeszcze bardzo ciekawie prezentuje się na stole. A ponieważ Święta Wielkanocne za pasem warto zaskoczyć domowników czymś pysznym. Piekę ten placek juz od kilku lat i ciągle cieszy sie on wielkim powodzeniem, co więcej domownicy zawsze dopytują się, czy aby napewno go upiekę

Ciasto:

- 0,5 kostki margaryny (np. Kasia)

- 0,5 szklanki cukru

- 2 jajka

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 szklanka mąki

Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać jajka. Nadal ucierać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę.

Następnie 6 białek ubić z 15 dekagramami cukru (około 3/4 szklanki). Do tego dodać 15 dag suchego maku i 15 dag wiórków kokosowych. Wymieszać delikatnie łyżką i wyłożyć na ciasto. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.

Krem:

Ugotować budyń z 0,5 litra mleka, 1,5 paczki budyniu śmietankowego (bez cukru) i 4 łyżek cukru. Margarynę utrzeć z 6 żółtkami i dodać do niej przestudzony budyń. Wymieszać wszystko mikserem.

Na upieczone ciasto wykładamy masę, na nią herbatniki nasączone wódką, następnie polewamy całość polewą czekoladową.

Zamiast herbatników można położyć delicje i zalać galaretką. Tej drugiej opcji nie próbowałam, ale też brzmi zachęcająco.

---

http://www.poradniklasucha.blogspot.com/

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Pacha bajeczna słodycz

Pascha bajeczna słodycz

Autorem artykułu jest JURA ARONIi

Wielkanocny serowy deser, rodem z kuchni rosyjskiej, nie zbyt często gości na naszych stołach. A szkoda. Przyrządzany z twarogu, śmietany,żółtek i cukru, z bogactwem bakalii oraz kandyzowanych owoców jest wyjątkowym rarytasem.

Pascha czekoladowa

Składniki

! kg tłustego twarogu

1/2 kostki masła

1,5 szklanki cukru

5 jajek

1,5 tabliczki gorzkiej czekolady

1 szklanka orzechów włoskich ( łuskane )

1 szklanka rodzynek królewskich

Przygotowanie

Ser zmielić w maszynce

Żółtka utrzeć z cukrem na parze na masę, dodać twaróg i jedną czekoladę rozpuszczoną w gorącej kąpieli.

Dokładnie wymieszać, dodać masło, posiekane orzechy, rozdrobnioną resztę czekolady, skórkę pomarańczową i rodzynki.

Przełożyć masę do formy wyłożonej lnianą ściereczką i ustawić w misce w zimnym miejscu tak, by serwatka mogła swobodnie spływać. Po 8 godzinach wyjąć z formy i ozdobyć bakaliami. SMACZNEGO :):):)

---

http://polskieciacho.blogspot.com

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Mazurek Makowy

Mazurek makowy

Autorem artykułu jest Regina Plona

Nie zawsze to co ładnie wygląda jest smaczne. Zakłady produkujące wypieki do super i hipermarketów nie są nastawione na to by to co znajdzie się na sklepowej półce było smaczne, lecz po najmniejszych kosztach używając syropów pszenicznych zamiast cukru niszczą prawdziwy smak.

Składniki - ciasto

20 dag. maku;

20 dag. mąki;

20 dag. masła;

20 dag. cukru pudru;

2 jajka;

5 kropli olejku migdałowego;

Polewa - składniki

1/2 szklanki cukru;

ćwierć szklanki wody;

ćwierć cytryny;

olejek migdałowy;

Wykonanie

Mak sparzyć, zostawić na noc następnie odcerzić i zemleć;

Masło utrzeć z cukrem i jajkami, dodać mąkę mak, pianę z białek, olejek migdałowy i dokładnie wymieszać;

Wyłożyć ciasto na formę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą;

Piec ok. 40 minut;

Przygotowanie polewy Cukier z wodą gotować aż zgęstnieje. Po wystudzeniu wyrabiać łopatką dopóki nie zbieleje.

Wcisnąć sok z cytryny, wlać olej i wymieszać.

Ciepłą polewę rozprowadzić na mazurku makowym.

Mazurek makowy idealnie nadaje się na święta Wielkanocne oraz Bożego Narodzenia jak również na osobiste uroczystości takie jak wesela, imieniny oraz inne uroczystaści rodzinne. Serdecznie życzę udanych wypieków i oczywiście SMACZNEGO

---

http://koronapolska.blogspot.com

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Placek serowy z kruszonką

Składniki na 24 porcje: 

Na spód:

•  50 dag mąki
• 5 dag cukru
• 2 jaja
• 25 dag masła

Na masę:

• 1 kg śliwek
• 6 jaj
• 30 dag cukru
• 1,5 kg twarogu
• 125 ml oleju
• 3 budynie waniliowe
• sok i skóra z 1/2 cytryny
• 5 dag mielonych migdałów
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Na kruszonkę:

• 18 dag masła
• 25 dag mąki
• 13 dag cukru

Zrób kruche ciasto: składniki na spód włóż do miski. Energetycznie ugnieć ciasto. Schładzaj 1 godzinę. W tym czasie wydryluj śliwki. Przygotuj masę serową: białka oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem. Dodaj twaróg, olej, proszek budyniowy, sok i skórę z cytryny. Wyrób jednolitą masę. Połącz z pianą z białek. Kruche ciasto rozwałkuj na natłuszczonej blasze. Posyp cynamonem i migdałami. Ułóż połowę śliwek. Na nich połóż masę serową. Posyp pozostałymi śliwkami. Wstaw do piekarnika o temp. 175 stopni C. Piecz 70-80 minut. Przygotuj kruszonkę: do miski włóż składniki. Zagnieć do powstania jednolitej masy. Na 30 minut przed końcem pieczenia placek posyp przygotowaną, drobno pokruszoną masą. 

Ciasto orzechowe ala Bożena

• 1/2 kg mąki
• 1 łyżeczka sodu
• 20 dkg margaryny ( roztopić)
• 10 dkg cukru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki miodu

Orzechy:
Sposób zasmażenia orzechów: 

• 15 dkg margaryny
• 5 dkg cukru
• 25 dkg orzechów włoskich posiekanych
• 2 łyżki miodu

Roztopić margarynę z cukrem i miodem. Połączyć z mąką, rozdzielić na dwa placki. 1 Placek upiec sam, drugi z orzechami